風雨飄搖世飄零
津波浩蕩五洲平
雷曼一動震千里
次貸漩渦何時定
海角七億猶未盡
新人卻無新政情
今朝難測明日禍
復望來年怎得興

2009年要到了，大家快樂嗎？

面對金融海嘯，我想應該沒有人會感覺到快樂的吧。

不管怎麼樣，風風雨雨，多災多難的2008年都只剩下最後一天了。

展望2009年，雖然看不到什麼新的希望，但是至少每個人都還努力的活著。

祝大家2009都能過個好年。

還有我。

上半年的時候，我買了一些烹飪用的工具，雖然住在外面沒有辦法用瓦斯爐這種比較方便的東西（我在室內用那種罐裝瓦斯，我怕一氧化碳中毒以後連收屍的人都沒有），但是用電磁爐、平底鍋跟電鍋也可以做出豐盛的早餐。

一開始，因為起床的時間總是比較晚，大概只有10分鐘的時間弄早餐，只能用以土司為主的早餐，像是三明治、土司夾蛋等等的十分鐘之內可以完成的早餐（但是鍋子就來不及洗了，都是先沖一下然後放在洗手台上，等下班回來以後再洗。）

後來天氣變得比較冷了，早上都爬不起來，加上又常常讀日文讀到三更半夜的關係，早上要提前起來更是困難，結果又回復了每天早上急急忙忙出門買早餐的狀況。但是最近這一個月以來，我力行不要在公司吃早餐的計畫，目前已經有了不錯的紀錄，這一個月以來我幾乎都是在住的地方慢慢的吃完早餐，再到公司去。

在時間管理上，其實這樣有好幾個好處的，

第一，提前起來讓腦袋清醒，計畫一天中要進行的工作內容。
第二，在公司吃早餐的話，雖然說我們公司並沒有什麼特別的規定，但是剛吃得飽飽的就開始工作，卻總是讓人提不起勁，還是在住的地方吃完以後，運動一下剛好可以幫助消化，到公司以後就可以直接進入工作狀態。
第三，自己作早餐的話，比較經濟，而且只要肯用心的話，變化也會比外食要多。

今天我嘗試作蔥油餅類的早餐，拿出前一天在超級市場買的材料（雖然我本來是想自己捏麵粉來作...會不會想太多了），結果發現外面寫的是蔥油「捲」餅，換句話說，他不是圓形的，而是方形的。

這樣就麻煩了，我本來打算蔥油餅要加荷包蛋的，結果遇到方形的捲餅，那只好改用作蛋餅的作法了。

平常常常吃外面的早餐，看多了也知道要怎麼搞，但是麻煩的是外面早餐店用的煎盤大小可以同時放下好幾片蔥油餅跟蛋，但是我的平底鍋同時間只能煎一樣，這是比較要麻煩處理的地方。

所以順序就必須先決定好，由於蛋汁必須要附著在蔥油餅上，而附著上去的蔥油餅必須要先煎熟，於是蔥油餅一定要在蛋之前先煎個七八分熟，但火腿雖然是熟的，但也必須事先熱過，於是我決定先熱一下火腿，放在旁邊的盤子裡面。然後放下捲餅，先把要跟蛋清接觸的一面煎到7,8分熟，然後倒下蛋清，這時候應該要馬上把蔥油餅蓋上去一起煎，但這一點我今天沒有做好，等太久以致於蛋清散得太開。

過一分鐘後翻面再把另外一面的餅皮煎熟，這時候放入剛剛預熱好的火腿，再過三分鐘左右，用筷子跟鍋剷把捲餅像捲蛋餅一樣捲起來（其實在外面早餐店會用兩個小鍋剷來作，這比較方便，但是自己作就只能克難一點），捲起來以後用鍋剷切成五段，就跟外面的蛋餅一樣了。

蛋餅的變化很多，加上培根、玉米、肉鬆就會有不同的風味，這也是台灣最受歡迎的早餐小吃之一。（咦，我本來不是要作蔥油餅加蛋的嗎？）

現在景氣環境不好，也許會作各種早餐也算是一種第二專長吧？請問永和豆漿有缺人嗎？